描述
酒款特色
被譽為十四代接班人的酒造。原因不光是兩家酒造之間有著長期友好的交情,兩家酒造也都使用了協會十號酵母來進行釀造,連十四代所獨家培育的酒米「酒未來」也大方提供給くどき上手使用,透過參訪及研修等經驗,而讓くどき上手擁有不下於十四代的品質與表現。現在準備著手接班的第六代接班人,更直接表示將以十四代作為目標,釀造出與十四代相比,也不會有所遜色的作品。
口感介紹
くどき上手經典酒款,白ばくれん系列素來以超辛口聞名,香氣表現相對簡潔、俐落,以些清爽瓜果類香氣為主體,酒體表現清爽而簡單俐落。無論料理口味輕重都能輕鬆搭配的一款作品。
適飲溫度
冷酒 5-15°C
建議料理搭配
和食(天婦羅、海鮮料理、割烹)、創作/無國籍料理