描述
特殊經歷
2018、2019 全米日本酒歓評会吟釀金賞
2012 IWC 純米吟釀金賞
2008 International Sake Challenge 金賞
酒款特色
齋彌酒造店以傳統「山廢」技法聞名,此釀造手法使酒體更顯濃厚與多元,使用藏內的天然乳酸菌更凸顯酒造的獨特性,此款純米吟釀原料米使用山田錦與秋田酒小町,格外帶出米的細緻餘韻。
口感介紹
一入口山廢釀造特有的明顯乳酸氣息,華麗豐沛的水梨和香瓜味,入口鮮甜不帶麴味,溫和酸度與綿密尾韻不僅適合各式料理,更受大眾歡迎。
適飲溫度
冷酒 5-15°C / 熱燗 35-55°C
建議料理搭配
牛排、鐵板燒、懷石、割烹料理