描述
酒款特色
從江戶角度來看今天的生活，溫故而知新，這是新版Classic 所想要傳達的理念。重拾原始基因的龜之尾米，並回到那個江戶時代那古老時代，本作並無另外添加人工酵母進行釀造。以半自然釀造法著手搭配龜之尾，呈現出既復古又新派的味道。
口感介紹
承襲傳統生酛釀造風格，香氣中帶有熟成稻米、堅果、蘋果乾與淡淡木質香。口感層次分明，酸味明快，搭配圓潤的米旨味形成豐富厚實的結構。整體給人一種穩重而深沉的印象，餘韻悠長且帶點乾爽。適合細細品味。
適飲溫度
冷酒 5-15°C
建議料理搭配
和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、壽喜燒、鐵板燒)、牛排、台灣料理
甘辛度
