仙禽 麗(箱) 720ml

NT$5,000

仙禽酒造|栃木縣

  • 酒米/原料:山田錦
  • 精米步合:35%
  • 酸度:–
  • 日本酒度:–
  • 酒精濃度:15%
貨號: TGK023 分類: 特色: , , ,

描述

特殊經歷

2019 Sake Competition 純米大吟醸 入選

酒款特色

仙禽酒造當家頂級酒款,命名為麗,意欲指擁有多重能量的美麗新世界,原料米選用當地產亀ノ尾,釀造用水與原料米育成共享當地水源,精米步合奢華地降至35%,以小桶進行釀造作業,在香氣與口感表現均大異於酒造其他酒款,是酒造釀造史上具最美內涵的亀ノ尾酒款。

口感介紹

有剛採摘下的青蘋果或白葡萄散發的華麗香氣,啜飲一口醇厚甘甜與濃郁酸度在口中蔓延,回甘後尾韻溫和又清爽無比。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(居酒屋、海鮮料理、割烹)

甘辛度

仙禽酒造|栃木縣

1806 年創立

仙禽酒造於江戶時代後期文化三年(西元 1806 年)創立,以與仙人相伴的「鶴」作為意向,而取名為仙禽。以傳統激盪出創新,將部分酒款進行視覺改革,善用當地物產的好水﹑米、與酵母,釀造出極具當地風味的日本酒。新生代接班人更活用曾為葡萄酒侍酒師經驗,將日本酒過往被視為雜味的「酸」設定為主調,使旗下酒款巧妙呈現仿效葡萄酒酸度的口感,這一禽操作令日本酒市場大為驚豔。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米大吟釀

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

栃木縣

酒造分類

仙禽酒造

銘柄分類

仙禽