仙禽 Modern 龜之尾 720ml

NT$1,580

仙禽酒造|栃木縣

  • 酒米/原料:麴米 – 山田錦 50%;掛米 – 亀ノ尾 60%
  • 精米步合:60%
  • 酸度:–
  • 日本酒度:–
  • 酒精濃度:14%

門市消費折扣後滿 $3,000 享全台冷藏免運

貨號: TGK012 分類: 特色: , , ,

描述

特殊經歷

2011 全國新酒鑑評会 純米吟醸 金賞
2019 Sake Competition 純米吟醸 入選

酒款特色

仙禽酒造 Modern 摩登系列特色即甜度與酸度的完美融合,將葡萄酒釀造概念導入日本酒釀造作業為近年新派風格代表之一。以當地產亀ノ尾米釀造,亀ノ尾被譽為如同一匹悍馬是非常難以駕馭的米種,仙禽酒造首年參加日本全國新酒評鑑會以亀ノ尾出賽,被盛譽為在仙禽之前無人能如此完美釀造亀ノ尾酒款!

口感介紹

香氣優雅以青蘋果和香蕉等水果為主體,滑順細緻的甜味中段帶有清晰的酸度,旨味漸漸浮現,酸甜平衡且極富變化性。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(天婦羅、壽司、海鮮料理、割烹)、創作/無國籍料理

甘辛度

仙禽酒造|栃木縣

1806 年創立

仙禽酒造於江戶時代後期文化三年(西元 1806 年)創立,以與仙人相伴的「鶴」作為意向,而取名為仙禽。以傳統激盪出創新,將部分酒款進行視覺改革,善用當地物產的好水﹑米、與酵母,釀造出極具當地風味的日本酒。新生代接班人更活用曾為葡萄酒侍酒師經驗,將日本酒過往被視為雜味的「酸」設定為主調,使旗下酒款巧妙呈現仿效葡萄酒酸度的口感,這一禽操作令日本酒市場大為驚豔。

額外資訊

產品分類

日本酒

口感分類

中口(日本酒度 0 ~ +3)

香氣分類

果香

產地分類

栃木縣

酒造分類

仙禽酒造

銘柄分類

仙禽

特定名稱

特別純米酒