描述
特殊經歷
2011 全國新酒鑑評会 純米吟醸 金賞
2019 Sake Competition 純米吟醸 入選
酒款特色
仙禽酒造 Modern 摩登系列特色即甜度與酸度的完美融合,將葡萄酒釀造概念導入日本酒釀造作業為近年新派風格代表之一。以當地產亀ノ尾米釀造,亀ノ尾被譽為如同一匹悍馬是非常難以駕馭的米種,仙禽酒造首年參加日本全國新酒評鑑會以亀ノ尾出賽,被盛譽為在仙禽之前無人能如此完美釀造亀ノ尾酒款!
口感介紹
香氣優雅以青蘋果和香蕉等水果為主體,滑順細緻的甜味中段帶有清晰的酸度,旨味漸漸浮現,酸甜平衡且極富變化性。
適飲溫度
冷酒 5-15°C
建議料理搭配
和食(天婦羅、壽司、海鮮料理、割烹)、創作/無國籍料理