產土 香子 六農釀 720ml

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凝縮菊池川流域的風土

花之香酒造|熊本縣

  • 酒米/原料:香子
  • 精米步合:55%
  • 酸度:-
  • 日本酒度:-
  • 酒精濃度:13%

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描述

酒款特色

六農為第五代的產土,意指酒造已完成「菊池川流域產米+生酛+木桶仕入+無施肥+無農藥+無添加酵母」幾大項目標。這是一款深具地方精神與自然哲學的限定酒款,選用極為稀少的熊本古代米「香子」釀造,復育自幾乎絕跡的在來品種,凝聚農家與酒造的多年努力,體現「産土」系列核心的自然釀造理念。

口感介紹

酒體輕盈細緻,冷藏開瓶後綻放出清新的水梨香氣,交織著淡雅的花香、熟成香蕉與柔和乳酸的氣息。入口可感受到爽朗酸度與細緻氣泡交錯而成的層次感,米旨風味與自然酵母所帶來的野性氣息巧妙融合,構築出溫柔而深邃的風味輪廓。餘韻純淨潔雅,尾韻清透綿長。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(割烹、懷石、納涼料理)、燒鳥、創作無國籍料理

甘辛度

花之香酒造|熊本縣

1902 年創立

花之香酒造創立於 1902 年,位於熊本縣玉名郡和水町,是一間擁有逾百年歷史的傳統酒造。第六代當主神田清隆於 2011 年繼承家業後,決心轉型升級,親自拜訪新政、而今等酒造取經,並全面革新釀造理念與設備,以「從風土出發的酒造」為核心理念,推動在地農業與自然環境的共生釀造,逐步打造出具有世界觀的清酒品牌。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米酒

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

熊本縣

酒造分類

花之香酒造

銘柄分類

產土