Japan Craft Sake Company

「行 20 萬公里，花費 7 年時間，只為遇見日本之最。」這是關於世界球星中田英壽以清酒決勝的人生下半場故事。

中田英壽在運動員生涯達到巔峰後突然閃電引退，回歸日本展開文化探索之旅，希望能找回與家鄉的連結，其中他對日本酒工藝之美感到深深著迷，在走遍全日本多家酒造，並榮獲 Master of Sake 認證後，成立了 Japan Craft Sake Company，至此成為了國際日本酒大使，全心專注推廣日本酒文化與工藝，並開創新的價值傳遞方式，將日本酒的獨特魅力與美味帶向全世界。

2024 年起，中田英壽啟動跨界清酒新計畫，催生出全新清酒品牌「éks」，一個追求美食與清酒終極搭配的高級品牌。隨著日本酒的釀造技術大幅提升，其風味也趨向多樣化，選項過多也造成用餐時不知道該如何選擇適合的日本酒。「éks」正是為了回應餐廳與消費者這樣的需求而誕生，由各種類型料理的頂尖主廚與酒造跨界合作，開發出兼具無與倫比風味和品質的清酒，希望消費者能享受這極致的一瓶，為用餐體驗帶來新的可能性。