描述
酒款特色
以「無濾過」 、「無加水」 、「無泡酵母」、「無加熱殺菌」、「無熟成」這些作業來進行釀造作業,試圖打造出讓人深覺處於無我夢中境界一般的作品,因此將系列作品命名為無我。而這系列作品釀造規格一致,並以顏色來作為不同酒米區分,此作為山田錦版本作品。
口感介紹
與楯野川各般常規作品風格有著好些差異,無我系列作品中在釀造法設定上,雖然刻意減少了好些步驟與作為,這款無我在香氣與口感表現上,展現出了堅實、凝縮而不失俐落的酒體風格。
適飲溫度
冷酒5-15°C
建議料理搭配
和食(天婦羅、壽司、海鮮料理、割烹)、創作 無國籍料理