仙禽 重返江戶 Retro 火入 720ml

NT$1,380

時尚經典復古再現

仙禽酒造|櫪木縣

  • 酒米/原料:雄町
  • 精米步合:60%
  • 酸度:–
  • 日本酒度:–
  • 酒精濃度:13%

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貨號: TGK053 分類: 特色: , , ,

描述

酒款特色

從江戶所展望的未來,新時代的曙光,這是 Retro 這款作品的意涵:回到過去,對過去美好時光的懷戀。全新的 Retro 這款作品是走酸甜對比風格,讓人回想起 20 年前薄井兄弟接班之初的風格。同時也是回歸江戶系列作品中,唯一使用雄町米的作品。

口感介紹

復古風格呈現的輕熟型酒款,香氣帶有焦糖、香蕉、洋梨與奶油感,混合著些許乳酸與陳米香氣。入口圓潤溫和,酸度適中,與微甜的米香交織出一種令人懷舊的味覺印象。口中層次變化豐富,餘韻帶有柔和甜味與輕盈的酸質。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(居酒屋、天婦羅、海鮮料理、割烹、鐵板燒)、台灣料理

甘辛度

仙禽酒造|栃木縣

1806 年創立

仙禽酒造於江戶時代後期文化三年(西元 1806 年)創立,以與仙人相伴的「鶴」作為意向,而取名為仙禽。以傳統激盪出創新,將部分酒款進行視覺改革,善用當地物產的好水﹑米、與酵母,釀造出極具當地風味的日本酒。新生代接班人更活用曾為葡萄酒侍酒師經驗,將日本酒過往被視為雜味的「酸」設定為主調,使旗下酒款巧妙呈現仿效葡萄酒酸度的口感,這一禽操作令日本酒市場大為驚豔。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

特別純米酒

口感分類

中口(日本酒度 0 ~ +3)

香氣分類

果香

產地分類

栃木縣

酒造分類

仙禽酒造

銘柄分類

仙禽