仙禽 釀(箱) 720ml

NT$9,030

仙禽酒造|栃木縣

  • 酒米/原料:山田錦、亀ノ尾、雄町
  • 精米步合:40%
  • 酸度:–
  • 日本酒度:–
  • 酒精濃度:15%
貨號: TGK024 分類: 特色: , , ,

描述

特殊經歷

2021 全國新酒評鑑會 入賞
2018 Sake Competition Super Premium 金賞

酒款特色

仙禽酒造當家巔峰作品,原料米選用當地產山田錦、亀ノ尾、雄町等三品種,釀造用水與原料米育成共享當地水源,特別採用法國波爾多葡萄酒將多種葡萄品種混合之技術,與酒造原有釀酒技術融合加以靈活運用,以黃金比例匯集出三種酒米於一款酒中獨特且難以超越的美味。

口感介紹

以香蕉飴一類香氣作為基礎,點綴芭蕉、白色花、白桃等各異香氣繽紛,口感層次多元豐富、中後段細膩悠長,完美演示了山田錦具細膩、亀ノ尾具野性、雄町具力量等特色彼此交融而各自美麗著。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(居酒屋、海鮮料理、割烹)

甘辛度

仙禽酒造|栃木縣

1806 年創立

仙禽酒造於江戶時代後期文化三年(西元 1806 年)創立,以與仙人相伴的「鶴」作為意向,而取名為仙禽。以傳統激盪出創新,將部分酒款進行視覺改革,善用當地物產的好水﹑米、與酵母,釀造出極具當地風味的日本酒。新生代接班人更活用曾為葡萄酒侍酒師經驗,將日本酒過往被視為雜味的「酸」設定為主調,使旗下酒款巧妙呈現仿效葡萄酒酸度的口感,這一禽操作令日本酒市場大為驚豔。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米大吟釀

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

栃木縣

酒造分類

仙禽酒造

銘柄分類

仙禽