描述
特殊經歷
2025 IWC 吟釀 銅賞
2023 全米日本酒歓評会 吟釀 銀賞
酒款特色
新潟縣為日本廣為人知好山好水好米產地，眾多知名日本酒出身於此，而越乃寒梅為新潟酒的經典代名詞，酒造堅持保持旨酒釀造，入口表現豐富，「淡麗辛口」一詞因其而起。
口感介紹
香氣表現細膩。初始，以好些甜潤果香包覆著酒精感，中後段帶出些米香與旨味，最後則帶著點熟成酒體之乾草與些乾物類香氣。入口，初始讓人感受到好些甜潤感，因是由酒米所孕育出之滋味，隨即在口中完成收尾，是款調性乾淨利落之辛口酒。
適飲溫度
冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C
建議料理搭配
和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理
甘辛度
