描述
酒款特色
這是大七酒造特別企劃款，使用的是由酒造與當地農家攜手復育、來自西谷棚田的山田錦米。該地曾長期廢耕，經過重新整備田畦與水路、三年栽培後收成的米，再經大七傳統生酛釀造法精心釀製成酒。這款酒不僅是日本酒，更是對故鄉山坡田園及社區復興的致敬。透過作品，把當地大地與人情風土的回憶與努力封存其中。
口感介紹
倒入杯中時，散發出純粹的米穀香氣與清爽感，氣味自然、不做作。入口後酒體清新、口感乾淨，酸度與米香平衡，質地帶著柔和的生酛特有厚度。隨著酒液在口中展開，風味逐漸顯得豐富，尾韻乾淨而帶有適度餘韻感，清新與醇厚並存。
適飲溫度
冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C
建議料理搭配
和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理
甘辛度
