描述
特殊經歷
2023 KURA MASTER 純米大吟醸 金賞
2023 Fine Sake Awards Premium大吟釀金賞
2023 IWC日本酒 純米大吟釀 銅賞
酒款特色
使用的米種「吟烏帽子」為青森縣產米，因其稻穗垂下姿態，似以八戶市為中心之縣南地區，早春儀式「えんぶり」中舞者「太夫(たゆう)」所配戴之烏紗帽，故以此為名。
口感介紹
清爽瓜果類香氣中心，中後段帶出些蘋果、哈密瓜等甜潤氣味作為主體來呈現，酒體飽滿而柔和，與華想米有一定相似性，不過卻更加溫潤些，尾韻飽滿而持續力強。
適飲溫度
冷酒 5-15°C
建議料理搭配
和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）
甘辛度
