中秋烤肉日本酒怎麼搭？
侍酒師推薦6款清酒，從海鮮、和牛到月餅一次選對
中秋節烤肉除了啤酒，日本酒就是最適合台灣烤肉文化的餐搭選擇！
從生蠔、干貝、秋刀魚，到刷上醬汁的燒肉、蒜香和牛，甚至餐後月餅、蛋黃酥、綠豆椪，不同日本酒的香氣、酸度、旨味與酒體，都能與食材產生美妙的變化。我們可以輕鬆地選用一瓶酒從頭喝到尾，更可以依著用餐順序，替每一道料理找到適合的那一杯。
中秋烤肉，歡聚時刻。吉力酒藏和你一起，享受更升級！
聚會第一杯｜越乃寒梅 白標 ：清爽Sake調酒打開味蕾
「越乃寒梅 白標 普通酒」除了直接飲用，也很適合做成簡單的Sake調酒。加入果汁、可爾必思或氣泡水，就能創造出輕盈清爽的喝法。
特別適合作為聚會開場，冰涼、爽口又沒有太大負擔；對剛開始接觸日本酒的新手而言，也是一種非常容易親近的入門選擇！
海鮮燒烤｜常山 超辛口：優雅醇辛襯托鮮甜
中秋餐桌少不了烤生蠔、干貝與肥美秋刀魚。面對鮮味豐富、帶有油脂的海鮮，選擇「常山 超辛口 純米酒」。
優雅純淨、清爽不甜的酒質不過度搶味，細緻的米旨酸度能襯托海鮮本身的鮮甜；俐落的收尾刷新味蕾。吃完一口油脂豐富的秋刀魚，再喝一口酒，正好準備迎接下一口。
萬用搭餐｜紀土 純米大吟釀：新手、老饕都喜歡
如果一桌料理很多，不知道該選哪一瓶，「紀土 純米大吟釀」是相當安全的選擇。
細緻的草莓、白桃果香，搭配優雅果酸與旨味，整體芳香卻不顯厚重。從日本酒新手到熟悉清酒的品飲者，都容易找到欣賞它的角度，也是聚餐時相當討喜的萬用型選擇。
中秋送禮｜楯野川 風流：300ml 純米大吟釀的小巧選擇
想找一款適合中秋送禮、又不需要太大容量的日本酒，可以考慮來自山形縣的「楯野川 風流 純米大吟釀」。
300ml容量小巧，不論送禮或自己品飲都沒有負擔；吉力酒藏亦提供客製化酒標服務，可以將節慶祝福化為更具個人特色的中秋贈禮。
月餅搭日本酒｜鍋島 Summer Moon：果香與果酸化解甜膩
日本酒也能搭月餅嗎？當然可以。
「鍋島 Summer Moon 吟釀」帶有爽脆青蘋果、水梨般的甜美香氣，以及細緻果酸。搭配月餅時，芳香可以呼應甜點風味，酸度則讓口腔不容易停留過多甜膩感。
一口月餅、一口清酒，拿來當作中秋賞月的餐後組合，格外合適。
和牛與重口味燒肉｜大七 頌歌：用生酛的旨味迎戰濃郁料理
到了烤肉後半場，醬汁、蒜蓉、油脂豐富的和牛陸續登場，酒也可以跟著加深。
「大七 頌歌 生酛 純米大吟釀」以傳統生酛釀造，展現細緻乳酸感、醇厚層次、花果香氣與豐富旨味。面對濃郁燒肉醬與牛肉油脂，不會輕易被料理掩蓋，反而能讓酒與肉的旨味彼此交疊。
中秋日本酒怎麼選？跟著餐桌順序就對了
中秋餐酒搭配其實不用太複雜：清爽的酒開場、辛口搭海鮮、芳香型酒款照顧全桌，最後再以旨味豐富的生酛迎接燒肉與和牛，餐後則用帶有果香與酸度的日本酒搭配月餅。
今年中秋，不妨讓日本酒不只是餐桌上的一瓶酒，而是跟著料理一路變化，替每一道美味找到最適合的那一杯。
