秋田釀造

秋田釀造隱藏在市中心大樓一樓之內，是唯一位於秋田市中心的酒造，也是秋田境內產量最小的酒造，單純從外觀來看絕難讓人聯想到這竟是家知名酒造。2001 年現任社長小林忠彥上任後，意識到日本酒市場的環境正在發生變化，為了釀造符合時代、實現自己理想中的日本酒，一肩擔起經營者與杜氏的重責，積極著手開發自家「ゆきの美人」品牌的產品，使用最先進的釀造技術與嚴格低溫管理的設備，創造出最適合釀酒的環境，使酒造一年四季都釀造出符合時令的美酒。

如今，「ゆきの美人」已成為當今最火紅之人氣酒造團體－NEXT 5 的引領者，釀出如融雪般清麗的新世代日本酒，作為秋田釀造頂級作品！「沈穩高雅的味道，酒如其名、一喝難忘。」為日本酒愛好者對此作品最高讚譽。