描述
特殊經歷
Oriental Sake Awards 2023 純米酒 (淡麗) 部門 金賞
酒款特色
翠玉系列是兩關酒造作為花邑系列的延伸作品,在釀造風格上面,也大抵承繼了花邑風格,同時也是作為酒造迎接新世代系列作品的延伸,在銷售取向上選擇以專門販售地酒類型的特約店作為設定,打造出一款具有在地風格特色,非大眾市場主流型態的限定作品。
口感介紹
翠玉系列調性素材淡雅、俐落,不過由於這款作品是屬於生酒之故,因此在香氣呈現上多帶出了好些果物甜潤氣味,酒體輕盈均衡而易飲,單飲也會有不錯表現。
適飲溫度
冷酒5-15°C
建議料理搭配
和食(居酒屋、海鮮料理、割烹)
甘辛度
兩關酒造|秋田縣
1874 年創立
兩關酒造創立於 1874 年(明治 7 年),以希望酒造能成為同時身兼東、西日本最強代表者(相撲界的大關)而取名為兩關。酒造內訓以「因人和而生,藉酒造人和」為宗旨。多年以來,商品表現多以在地銷售為主,而讓酒造一舉登上舞台的作品則不得不提到「花邑」這款新銘柄。接受了以十四代而揚名的高木酒造指導,從陸羽田、雄町開始,推出了花邑系列作。這是十四代公開承認技術指導的特例銘柄。而花邑這系列作品也確實不負眾望,在香氣與口感表現上都繼承著十四代那般風格,同時或多或少融入了兩關酒造個人風格進入其中,其中也陸續使用了秋田縣內的地方品種米來進行釀造作業,是近期不可忽視的新星。