花邑 陸羽田 純米酒 1800ml

NT$3,380

清酒之王十四代,技術監督指導

兩關酒造|秋田縣

  • 酒米/原料:陸羽田
  • 精米步合:55%
  • 酸度:1.4
  • 日本酒度:-3
  • 酒精濃度:16%

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描述

酒款特色

陸羽田酒米其實是一個相對令人感到陌生的品種,來自於山形,全日本卻只有一家位處於秋田的酒造在使用。這款酒米是由釀造十四代的高木酒造所培育,並交付給兩關酒造,作為兩家酒造友好交情見證,並指導其進行進行釀造作業,是非常難以入手的作品。

口感介紹

這款作品以哈密瓜一類甜潤香氣為主體風格表現,並且隨後在中後段帶出些富士蘋果等氣味作為修飾,整體調性表現顯得飽滿而尾韻俐落。

適飲溫度

冷酒5-15°C

建議料理搭配

和食(壽司、海鮮料理、割烹)、無國籍料理

甘辛度

兩關酒造|秋田縣

1874 年創立

兩關酒造創立於 1874 年(明治 7 年),以希望酒造能成為同時身兼東、西日本最強代表者(相撲界的大關)而取名為兩關。酒造內訓以「因人和而生,藉酒造人和」為宗旨。多年以來,商品表現多以在地銷售為主,而讓酒造一舉登上舞台的作品則不得不提到「花邑」這款新銘柄。接受了以十四代而揚名的高木酒造指導,從陸羽田、雄町開始,推出了花邑系列作。這是十四代公開承認技術指導的特例銘柄。而花邑這系列作品也確實不負眾望,在香氣與口感表現上都繼承著十四代那般風格,同時或多或少融入了兩關酒造個人風格進入其中,其中也陸續使用了秋田縣內的地方品種米來進行釀造作業,是近期不可忽視的新星。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米吟釀

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

秋田縣

酒造分類

兩關酒造

銘柄分類

花邑