描述
酒款特色
這款「試験醸造酒」是釀造團隊針對風味與技術進行探索所推出的限量系列,採用了一積穗這款秋田新開發的品種來進行釀造作業,同時針對這款素材來調整酵母的使用。以山本品牌一貫的創新思維為出發點,這支作品不走傳統清酒路線,而是嘗試以輕盈、富變化的呈現方式,挑戰飲者對日本酒的既定印象。
口感介紹
山本酒造店推出的這款「試驗釀造酒」,帶有山本一貫的果香特質,散發出白葡萄、檸檬與哈密瓜的明亮香氣,並隱約伴隨米旨的柔和氣息。口感上酸味突出,風格清新輕快,低酒精感與高度平衡的酸甜設計,讓人聯想到白酒般的口感表現。
適飲溫度
冷酒 5-15°C
建議料理搭配
和食(居酒屋、海鮮料理、割烹、肉料理) 、中華料理、台灣料理