產土 穗增 七農醸 720ml

NT$4,580

江戶酒米 歲末巔峰作

花之香酒造|熊本縣

  • 酒米/原料:穗增
  • 精米步合:-
  • 酸度:-
  • 日本酒度:-
  • 酒精濃度:13%

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描述

酒款特色

穗增米首次進化到七農,同時是該系列的頂點作品,七農採用了古式「醞」醸造法(原始貴釀酒)這種釀造技法,以酒來釀酒,從而增添了日本酒的風味,不光是復刻酒米,而是連同技法在內引領品飲者回歸到美好的日本酒風采。

口感介紹

前段散發柔和的熱帶果香,鳳梨與芒果氣息交織其中,隨後轉為檸檬與青柑橘香調,並隱約浮現出乳酸與木桶、杉木般的淡淡香氣。入口時感受到細緻氣泡感,酸度鮮明而不尖銳,果香與米旨味在口中融合,展現溫和而富有層次的中段表現。尾韻乾淨俐落,留下複雜而優雅的韻味與土地感。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(居酒屋、天婦羅、懷石)、創作 無國籍料理

甘辛度

花之香酒造|熊本縣

1902 年創立

花之香酒造創立於 1902 年,位於熊本縣玉名郡和水町,是一間擁有逾百年歷史的傳統酒造。第六代當主神田清隆於 2011 年繼承家業後,決心轉型升級,親自拜訪新政、而今等酒造取經,並全面革新釀造理念與設備,以「從風土出發的酒造」為核心理念,推動在地農業與自然環境的共生釀造,逐步打造出具有世界觀的清酒品牌。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米酒

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

熊本縣

酒造分類

花之香酒造

銘柄分類

產土