產土 山田錦 七農醸

NT$4,380

年末壓軸 系列最高峰

花之香酒造|熊本縣

  • 酒米/原料:山田錦
  • 精米步合:-
  • 酸度:-
  • 日本酒度:-
  • 酒精濃度:13%

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描述

酒款特色

七農醸是該系列的頂點作品,融合七項農醸(農法與醸造技術)──包括使用菊池川流域產米、在地水源、木桶、酵母無添加、生酛、自然栽培、古式「醞」醸造法(原始貴釀酒)等等,其定位為品牌最高峰,象徵土地與自然、人心與時間共同孕育出的結晶。

口感介紹

柔和的香蕉飴與梨子香氣率先浮現,隨之綻放白色花朵與青柑橘的清新調性,夾帶一絲乳酸與淡淡木質香。入口時氣泡細緻、酸度鮮明卻不尖銳,果香與米旨味交織出溫潤的中段層次,尾韻乾淨俐落,留有複雜而優雅的韻味與土地氣息。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(居酒屋、天婦羅、懷石)、創作 無國籍料理

甘辛度

花之香酒造|熊本縣

1902 年創立

花之香酒造創立於 1902 年,位於熊本縣玉名郡和水町,是一間擁有逾百年歷史的傳統酒造。第六代當主神田清隆於 2011 年繼承家業後,決心轉型升級,親自拜訪新政、而今等酒造取經,並全面革新釀造理念與設備,以「從風土出發的酒造」為核心理念,推動在地農業與自然環境的共生釀造,逐步打造出具有世界觀的清酒品牌。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米酒

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

熊本縣

酒造分類

花之香酒造

銘柄分類

產土