若波 純米吟釀 720ml

NT$1,980

順滑輕盈而柔和

若波酒造|福岡縣

  • 酒米/原料:山田錦、夢一献
  • 精米步合:55%
  • 酸度:-
  • 日本酒度:-
  • 酒精濃度:16%

門市消費折扣後滿 $3,000 享全台冷藏免運

描述

酒款特色

酒造旗下的重要吟釀酒款之一,承襲品牌「順滑、輕盈、柔和」的釀酒風格。酒造在這一款作品的酒米選用與釀造過程上下足功夫,以期在不同環境下中仍保持清爽感與層次感。在若波酒造的產品線中,這款作品被定位在能夠與日常料理搭配也能單飲欣賞的選擇。

口感介紹

香氣方面以成熟香蕉、梨、青蘋果等果香為主調,並可見蜜桃或淡淡蜜香的襯底,帶有清新的水果調性。入口柔順,酸甜平衡;中段展現米旨味與果香交織的層次感;尾韻乾淨利落,帶有清爽的韻味與細緻回甘。整體風格為清雅而具張力,不顯厚重,適合多種飲用場合。

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

和食(居酒屋、天婦羅、懷石)、創作 無國籍料理

甘辛度

若波酒造|福岡縣

1922 年創立

若波酒造位於福岡縣大川市,至今已有百年以上歷史。酒藏名稱取自於筑後川上那受微風吹撫所揚起的微微波浪而取名為「若波」,也寓意著希望清酒如同生生不息,帶給人們新鮮活力的享受。近年來,若波酒造採取了姐弟聯合接班制度,由姊姊今村友香擔任杜氏而由弟弟今村嘉一郎擔任社長負責銷售與經營作業,展現了嶄新的面貌。作為女性杜氏,她以柔和卻堅定的態度,推動傳統與創新的融合,不僅保留祖輩的製程,也勇於嘗試新穎的酵母與釀造方法。

額外資訊

產品分類

日本酒

特定名稱

純米吟釀

口感分類

甘口(日本酒度 < 0)

香氣分類

果香

產地分類

福岡縣

酒造分類

若波酒造

銘柄分類

若波