描述
酒款特色
haccoba 的實驗性作品，以日本東北部傳統的花酛釀造法為基底。這款酒特意添加接骨木花與啤酒花作為輔助風味原料，創造與一般清酒不同的花香與香氣層次。這款作品並未對一般市面販售，而是僅於特定活動或餐廳限定少量流通。原本是一次「意外」的釀造過程，無心插柳間卻帶來前所未有的驚艷風味。
口感介紹
初聞是一縷柔和的接骨木花香，隨後可嗅到如麝香葡萄般的果香與啤酒花的細微青草調性，底層夾帶米麴與花酛發酵的輕柔香氣。入口柔順溫潤，以米香與花香交織為基底；中段以些微的酸度與草本帶出果香的鮮明感；收尾則以乾爽和淡淡的香草餘韻收束，表現清雅。
適飲溫度
冷酒5-15°C
建議料理搭配
餐前酒、和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、) 、創作料理
甘辛度
