描述
酒款特色
haccoba藏元自酒造成立以來就一直計劃在比利時建立一家啤酒廠,他愛上了接受多樣性的同時日趨成熟的比利時啤酒文化,並懷著將這些元素與清酒相結合的浪漫願景。
這款酒正是haccoba歷經許多努力和嘗試打造而成,獨特的酸度和野生香氣就像 lambic (比利時啤酒的一種)風格,並使用橡木樽進行熟成與二次發酵,帶有淡粉紅色澤,喝起來非常誘人。在比利時,加入覆盆子的 lambic 被稱為「Framboise」,酒造選用了福島縣產覆盆子加入其中,並以此命名。
口感介紹
haccoba這款酒以其鮮明的高酸度為特色,但並非走強烈野性風格的路線,反而展現出一種細緻優美的酸感。酒造巧妙運用這一酸度特性,融入覆盆子的果香,營造出層次豐富的風味輪廓,充分展現比利時啤酒般的獨特風情,為品飲者帶來意想不到的味蕾驚喜。
適飲溫度
冷酒5-15°C
建議料理搭配
和食(居酒屋、燒肉、燒鳥)、台灣料理、鄉土料理、創作料理