田酒 百四拾 純米大吟釀 720ml

NT$2,680

西田酒造店｜青森縣

  • 酒米/原料：華想
  • 精米步合：40%
  • 酸度：1.6
  • 日本酒度：–
  • 酒精濃度：16%

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貨號: AMT012 分類: 特色: , , ,

描述

酒款特色

百四拾是指米種「華想い」的編號，名為青系酒140號。使用山田錦及華吹雪雜交而成的華想，140是華想米種的編號, 所以這款作品命名為百四拾，這是一種能夠與山田錦匹敵的酒造好適米，蛋白質含​​量低，適合於高度精製的清酒。

口感介紹

讓人聯想起青蘋果的清爽香氣，前段以些許哈密瓜類香氣為基底，在其上堆疊些富士蘋果、毛桃一類香氣香氣充滿新鮮感和透明感的酒質，是可以盡情享受豐盛圓潤的美味酒款

適飲溫度

冷酒 5-15°C

建議料理搭配

割烹料理、懷石料理

甘辛度

西田酒造店｜青森縣

1878 年創立

旗下有「田酒」和「喜久泉」「善知鳥」等知名銘柄，在全國及東北清酒鑑評會上多次獲得業界最高榮譽金獎。雖然是老字號的釀酒廠，但仍以回歸日本酒原點作為號召，在市場普遍接受釀添加釀造用酒精作品之昭和時代，西田酒造率先提出全系列作品均為純米酒，於昭和 45 年開始著手完全手工釀造的純米酒，到商品化爲止花費了三年時間，終於在昭和 49 年 10 月 1 日上市「田酒」全新銘柄，這在市場上引起不小震撼。

額外資訊

產品分類

日本酒
特定名稱

特別純米酒
口感分類

中口（日本酒度 0 ~ +3）
香氣分類

米香
產地分類

青森縣
酒造分類

西田酒造
銘柄分類

田酒

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