描述
特殊經歷
2023 KURA MASTER 純米大吟醸 金賞
2023 Fine Sake Awards Premium大吟釀金賞
2023 IWC日本酒 純米大吟釀 銅賞
2023 全米日本酒歓評会 大吟釀A 銀賞
酒款特色
此作以復古米種「黎明（レイメイ）」為素材進行釀造，這是一個早期存在於青森縣，而現今幾乎已近乎絕跡的米種，在酒造與當地農家的共同努力下，重新復育並再次投入釀造線上。
口感介紹
秀氣而細緻瓜果類香氣，完熟香瓜為基底，混著點白桃、富士蘋果香氣，中後段彷彿帶著點紅毛丹一類熱帶水果氣味，表現柔和。酒體表現細膩，在入口後略為回饋些梨、柑橘類酸度，尾韻短淺俐落。
適飲溫度
冷酒 5-15°C
建議料理搭配
和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）
甘辛度
