一瓶日本酒從日本來到台灣，中間究竟經歷多少段運輸？
為什麼吉力酒藏如此重視「全程冷鏈」？
對日本酒而言，冷鏈並不是清酒抵達台灣後放進冰箱這麼簡單。而是從日本酒造出貨的第一刻開始，到消費者收到酒之前，每一段旅程都必須堅持全程的低溫冷鏈管理。
為什麼日本酒需要冷鏈運送？
日本酒屬於對保存溫度變化較敏感的釀造酒。尤其是生酒、無濾過原酒，以及純米吟釀、大吟釀等芳香型酒款，原本細緻的花果香氣、鮮味與酒質平衡，都可能受到高溫與劇烈溫差影響。
即使一瓶酒最後被妥善冷藏，如果前段的出口、海運或倉儲過程曾長時間處於不適當的溫度，風味仍可能提前熟成或產生變化。
因此，真正的冷鏈管理，必須從源頭開始。
官方代理銘柄，皆由日本酒造直接出貨、不經盤商
酒款離開酒造後，從日本境內運輸、出口作業，到等待裝船的過程，皆持續進行低溫管理，避免在物流交接過程中產生不必要的溫度變化。
接著跨越日本與台灣之間的海上旅程，同樣採取低溫冷鏈船運。對一瓶需要跨海數百甚至上千公里的日本酒而言，這段長時間運輸也是維持品質的重要環節。
抵達台灣後，冷鏈仍持續推進
日本酒抵台完成相關作業後，即進入吉力酒藏的低溫保存系統，並存放於吉力酒藏自建的 -5°C 恆溫酒窖。
從海外運輸轉換到台灣倉儲，我們希望盡最大的努力去降低酒款經歷的溫度落差，減緩非預期的熟成與風味變化。
當消費者完成選購後，最後一段配送也同樣重要。透過冷藏配送，讓日本酒從酒窖離開後，繼續維持低溫環境直到交付。
也就是說，一瓶酒從：
日本酒造出貨 → 日本境內運輸 → 出口 → 低溫船運 → 吉力酒藏自建恆溫酒窖 → 冷藏配送交付
每一段旅程，都是高成本的低溫物流堅持！
冷鏈守護的是酒造的心意和日本酒的美味
低溫冷鏈並不是為了讓日本酒永遠不發生變化，而是盡可能降低物流與環境造成的非預期影響，讓酒款抵達台灣後，仍能接近酒造原本設定的風味狀態。
因此，對吉力酒藏而言，代理日本酒並不只是把商品從日本運到台灣。
真正重要的是，當這瓶酒跨越海洋、經過漫長旅程，最後來到你的餐桌時，我們仍能盡可能忠實地把酒造的風味與藏人的釀造心意，一起交到你手中。
從酒造到餐桌，冷鏈不能只做半套或是喊喊口號。
因為享受美味好酒的旅程，其實從日本酒造出發的那一刻，就已經開始了。
