富士酒造

創業於 1778 年，已有 240 餘年歷史，在日本清酒權威網站 SAKETIME 中位列前三名。來自於山形的庄內地區，這邊自古以來都是米穀的重要產區，因為原物料取得方便，因此也是一個重要的釀造產業聚集地。

富士酒造官網上，其實裡面所展示的都是些偏向傳統風格的作品，不過其實富士酒造的主力是在官網之外，只有少數特約店可以拿到的這些包裝新穎的限量酒。也因為這緣故，所以酒造在數量控管與銷售據點的選擇上，也非常的嚴格，請務必品嘗富士酒造的迷人滋味。當市場還在強調濃醇甘口型態的作品時，富士酒造卻已經逐漸察覺到市場其實已經悄悄變化，在甜蜜之餘特別帶出些酸度表現來作為均衡，伴隨著時代演進，證明了酒造精準的眼光。目前依照不同月份，各自推出許多不同的作品，每個月份都是個不同的驚喜而令人期待。