描述
酒款特色
「Zairi 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成，效仿先祖返璞歸真的精神，融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。
這次的主角是來自南相模市原町區 i-Agri Corp 所屬的太田先生自然栽培的越光米。由於刻意壓低精米步合，得以將自然生長越光米風味淋漓盡致地表現出來，並同時使用了黃麴與白麴並搭配啤酒花一同進行釀造作業，打造出更為複雜的風格。
口感介紹
酒香溫和，散發出青綠色梨子的清新香氣。入口時略帶細緻的氣泡感，輕盈地喚醒味蕾。整體口感柔和而清爽，伴隨著適度的酸度，賦予酒體絕佳的平衡感，風味略偏辛口風格。
適飲溫度
冷酒 5-15°C / 熱燗 35-55°C
建議料理搭配
和食（居酒屋、海鮮料理、燒鳥、燒肉)、創作料理、台灣料理
甘辛度
